黄瓜腰果炒鸡丁 2016年5月4日/分类: 美食俱乐部 /作者: 淄博三幼 主 料:黄瓜、鸡肉配 料:腰果调 料:花生油、盐、葱、姜适量。制作方法:1、把鸡肉切成丁,加入淀粉、蛋清过油;腰果炸成金黄色;黄瓜切丁备用。2、葱姜炝锅,放入鸡丁煸炒致八成熟,再放黄瓜丁、腰果一起煸炒。3、放盐调味出锅即成。营养特点:鸡肉富含蛋白质,不饱和脂肪酸属温热性食物,黄瓜含蛋白质,钙磷铁等微量元素,属寒凉性食物,两者冷热搭配,十分相宜。